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B級グルメ紹介_ローカルグルメの数々

食いしん坊貧乏システムエンジニア燃えPaPaの送る 日々開拓してきたり、情報収集してきた、数々の地域別B級グルメ情報の紹介

餃子丼

こんばんは、燃えPaPaです。

どこ発祥という、由緒正しいグルメでもなく、
まさしくB級グルメといった感じの、

餃子丼


です。
手作りでも、市販でもよいので、餃子をごはんよそった丼に乗せて、餃子のタレetcをかけて丼ものとして食べる、ちょっとしたジャンク丼です。


燃えPaPa
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太平燕まとめ

こんばんは、燃えPaPaです。

前回記事にてご紹介しました、熊本の人気郷土料理の
太平燕(タイピーエン)
ですが、
様々なスープや具のバリエーションもあるということで、
こちら、別途

熊本県で人気の春雨料理太平燕(タイピーエン)

としてまとめております。



よろしければこちらもご覧になってみてください。

燃えPaPa

熊本で人気の春雨料理太平燕(タイピーエン)

こんばんは、燃えPaPaです。

こちら、熊本県の郷土料理にして、
おもしろい見た目、ラーメンのようなこってりした味わいで人気の、

太平燕(タイピーエン)


です。

こちら、
太平燕とは、「たいぴーえん」または「たいぴんえん」と読み、日本でアレンジされた中華料理の一種。春雨スープにエビ、イカ、豚肉、白菜、タケノコ、キクラゲなどの五目炒めを合わせ、揚げ玉子を添えたもの。熊本県のご当地グルメ。麺料理の一種。

福州料理の太平燕を明治時代に華僑が日本に伝えたものと言われる。伝来後は、日本で入手しづらいアヒルの卵の代わりにニワトリの揚げ卵(虎皮蛋)を、扁肉燕の代わりに春雨を用いたものと考えられる。このアレンジによって、それまでスープ料理であった太平燕が麺料理に変質した。

wikipedia参照

今では観光客にも愛される地元の名物料理となっています。

燃えPaPa

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